Blog di GREY2K USA: alimentazione per i grey a buon mercato con carne 4-D

Vi invitiamo a visitare BLOG – seven-things-you-may-not-know-about di GREY2K USA dedicata alla cosiddetta carne 4D che viene data da molti trainer ai loro greyhound da corsa.

La carne 4D è l’ultimo prodotto degli stabilimenti commerciali. Delle volte viene sterilizzata tramite bollitura e prende il nome di “tankage”, che è una fonte di proteine per il nutrimento degli animali. Quello che rimane, crudo e non sterilizzato, è impacchettato in fogli di plastica e venduto alle piste da corsa e ai trainer di tutto il Paese. Mentre alcuni kennels nutrono i greyhound con una dieta ad alto tasso proteico con carne di qualità e vegetali, il cibo standard nell’industria è carne 4D cruda.

Le 4 D stanno per animali, principalmente bovini e cavalli, che sono morti , morenti, malati, o inadatti al macello (dead, dying, deseased, down at slaughter, ndr).

Il bestiame che è malato e vicino alla morte è riempito di medicine come penicillina, procaina, e altri antibiotici nel tentativo di salvarli. Queste droghe, così come l’agente patogeno che ha ucciso l’animale che fornisce la carne, rimane nell’organismo anche dopo la macellazione. La carne che deriva può essere portatrice anche di botulismo, antrace, tetano, tubercolosi, salmonella, e altre malattie.

Utilizzare carne 4D inficia anche i test delle urine, obbligatori per legge, effettuati sui grey da corsa. La procaina, un anestetico utilizzato per attenuare il dolore, può essere iniettato al cane prima della corsa, modificando la performance del cane: i risultati positivi ai test antidoping a seguito di una corsa possono quindi finire nel commento sarcastico del trainer, che può giustamente obiettare che non c’è modo di risalire al modo in cui la procaina compaia nelle urine, se per via di una pillola, una iniezione o della carne 4D.

Un grey da corsa ha bisogno di 500 gr/1 kg di carne al giorno e i vantaggi della carne 4 D sono la disponibilità e il prezzo.

E’ economico: circa 45 centesimi per mezzo chilo, quindi neanche un dollaro al giorno per cane. La capacità media di un kennel in una pista di media misura è 60 cani.

Visto che la carne 4D è servita cruda, i rischi di salute per i cani vanno dalla gastroenterite, una infiammazione di stomaco e intestino, fino all’avvelenamento da cibo e alla morte. I cani spesso non possono correre per via di attacchi di vomito e diarrea, conosciuti nell’ambiente come “blow out”.

E’ legale? Nutrire con la carne 4D viola le leggi statali sul benessere animale, che richiedono un nutrimento “genuino” per gli animali utilizzati in imprese commerciali. La produzione di carne 4D viola le leggi statali che richiedono che i cadaveri di animali morti siano cucinati, bruciati o sepolti. La sezione 301 del U.S. Food and Cosmetic Act proibisce il commercio interstatale di cibo adulterato , definito nella sezione 302 come “in parte o interamente composto da animali malati o morti in altro modo che la macellazione” o che “consiste in toto o in parte di sostanze lerce, putride o decomposte”.

Pensate come esseri umani di essere al sicuro? Pensate male. Gli operatori del kennel che maneggiano la carne 4D sono esposti agli stessi rischi per la salute. La carne congelata viene lasciata su dei banconi a scongelare, e gli operatori la mischiano a mani nude. Anche i clienti delle piste sono a rischio: le mosche attratte dai fluidi che fuoriescono dalla carne in scongelamento vanno dal kennel ai punti di ristoro delle piste. Nonostante il monitoraggio del dipartimento dell’agricoltura e la raccomandazione di aggiungere carbone alla carne per mantenerla fuori dalla catena del consumo umano, considerate anche questo articolo apparso nel 1993 su USA Today:

“Oakland- agenti federali hanno chiuso la Coast Sausages Company, per via di 50.000 chili di salsicce fatte di carne etichettata 4D. Il 75% delle salsicce sono state vendute a basi militari. I dirigenti della ditta non sono stati rintracciati”.

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